ဆီးခ်ိဳေဝဒနာသည္ေတြအတြက္

December 23, 2017

ဆီးခ်ိဳေဝဒနာသည္ေတြအတြက္ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညြတ္တဲ့အဆာေျပအစားအစာ ၁၀ မ်ိုး

ဆီးခ်ိဳေရာဂါဆိုတာက ျပင္းထန္တဲ့ေရာဂါအေျခအေနတစ္ရပ္ျဖစ္ပါတယ္။ ေရာဂါကိုေကာင္းေကာင္းမြန္မြန္ထိန္းခ်ဳပ္ရမယ့္နည္းလမ္းကိုမသိဘူးဆိုရင္ အရမ္းကို အႏၱရာယ္ၾကီးပါတယ္။ အျမင္အာရံုဆံုးရံႈးတာလိုမ်ိဳး အာရံုေၾကာထိခိုက္ပ်က္စီးတာမ်ိဳးေတြကေန ႏွလံုးဆိုင္ရာေရာဂါမ်ိဳးေတြအထိအမ်ိဳးမ်ိဳးေသာေရာဂါ ေတြကိုျဖစ္ေပၚခံစားရေစႏိုင္ပါတယ္။ အင္ဆူလင္လံုးဝကိုမထြက္ရွိတာ (သို႔) အင္ဆူလင္က ေကာင္းေကာင္းမလုပ္ေဆာင္ႏိုင္တာေၾကာင့္ ဆီးခ်ိဳေရာဂါခံစားရတာျဖစ္ပါတယ္။ ဆိုလိုတဲ့သေဘာကေတာ႔ ဆီးခ်ိဳေဝဒနာရွင္ေတြရဲ႕ေသြးေၾကာေတြထဲက အဆမတန္မ်ားေနတဲ့ သၾကားဓာတ္ေတြက ခႏၶာကိုယ္တစ္ခုလံုးမွာရွိတဲ့ အဂၤါအစိတ္အပိုင္းတြကို ထိခိုက္ပ်က္စီးေစတာျဖစ္ပါတယ္။ ဆီးခ်ိဳေရာဂါက အခ်ဳိဓာတ္စားသံုးမႈအေပၚမွာ ေတာ္ေတာ္ကိုသက္ေရာက္မႈရွိေနပါတယ္။ ဆီးခ်ိဳေရာဂါက အဆာေျပမုန္႔ေတြစားသံုးမႈအေပၚမွာ ေတာ္ေတာ္႔ကို ကန္႔သတ္မႈေတြျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။ အဆာေျပမုန္႔ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ အခ်ဳိဓာတ္ကပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ပါဝင္ေနတတ္ပါတယ္။ ဆီးခ်ိုေရာဂါရွိသူေတြနဲ႔သင့္ေတာ္မယ့္ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညြတ္တဲ့ အဆာေျပစားစရာအခ်ိဳ႕ကို ေဖာ္ျပေပးမွာျဖစ္ပါတယ္။

၁. ေျမပဲေထာပတ္

ေျမပဲေထာပတ္က ခ်ိဳတဲ့အရသာရွိေပမယ့္ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္ပါဝင္မႈႏႈန္းေတာ္ေတာ္ေလးနည္းပါတယ္။ ဆိုးဆိုးဝါးဝါးထိခိုက္ေစတာမ်ိဳးျဖစ္မွာေတာ့မဟုတ္ပါဘူး။ မီးကင္ထားတဲ့ ေပါင္မုန္႔ညိဳေပၚမွာ ေျမပဲေထာပတ္ကိုသုတ္ျပီးစားသံုးေပးႏိုင္ပါတယ္။ အင္အားျဖစ္ေစႏိုင္သလို ခႏၶာကိုယ္အတြင္အမွ်င္ဓာတ္ကိုလည္းရရွိေစႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။ ေပါင္မုန္႔ညိုေပၚမွာ ခပ္ပါးပါးေလးသုတ္ျပီးစားေပးပါ။

၂. ေျပာင္းဖူးေပါက္ေပါက္

အိမ္မွာလုပ္တဲ့ေျပာင္းဖူးေပါက္ေပါက္က ဆီးခ်ိဳေဝဒနာသည္ေတြအတြက္စားသံုးဖို႔သင့္ေတာ္ပါတယ္။ ေျပာင္းဖူးကေနလုပ္တဲ့ ေပါက္ေပါက္ကိုစားသံုးေပးႏိုင္ပါတယ္။ ေထာပတ္နဲ႔ဆားျဖည့္စြက္ထားတဲ့ ေပါက္ေပါက္ကေတာ့ ဆီးခ်ိဳသမားေတြနဲ႔မသင့္ေတာ္ပါဘူး။ ေျပာင္းဖူးကိုေပါက္ေပါက္ေဖာက္ျပီး canola ဆီေလးနည္းနည္းဆမ္းျပီး စားသံုးေပးႏိုင္ပါတယ္။ ရုပ္ရွင္ၾကည့္ရင္းစားႏိုင္မယ့္ အမွ်င္ဓာတ္ေတြရရွိေစႏိုင္မယ့္ ေနာက္ထပ္အဆာေျပစားစရာတစ္မ်ိဳးပါ။

၃. ေကြကာအုပ္

က်န္းမာေရးနဲ႔သင့္ေတာ္တဲ့ ေကြကာအုပ္ကိုစားသံုးမယ္ဆိုရင္ စိတ္ေက်နပ္မႈရရွိေစျပီး အရသာရွိလွတဲ့ အဆာေျပစားစရာတစ္မ်ိဳးျဖစ္လာမွာျဖစ္ပါတယ္။ ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္ကိုလည္း ျမင့္တက္ေစမွာမဟုတ္ပါဘူး။ သၾကားျဖည့္စြက္မထားတဲ့ ေကြကာအုတ္ကိုေရြးခ်ယ္ စားသံုးေပးပါ။ ေကြကာအုပ္စားသံုးမႈက ေသြးေပါင္ခ်ိန္ကို ထိန္းညွိေပးႏိုင္မယ့္ အမွ်င္ဓာတ္ေတြရရွိေစမွာျဖစ္ပါတယ္။ အဆီနည္းတဲ့ ႏို႔တစ္မ်ိုးမ်ိဳးဆမ္းျပီးစားသံုးေပးႏိုင္ပါတယ္။

၄. ဒိန္ခ်ဥ္

သဘာဝ ဒိန္ခ်ဥ္ကလည္း အဆာေျပမုန္႔တစ္မ်ိုးမ်ိုးစားခ်င္ေနခ်ိန္မွာ စိတ္ေက်နပ္မႈရရွိေစႏိုင္မယ့္ အစားအစာတစ္မ်ိုးပါ။ တစ္ဆက္တည္းမွာပဲ ဒိန္ခ်ဥ္စားသံုးမႈကကိုယ္ခႏၶာအတြက္ အက်ိဳးျပဳဘက္တီးရီးယားေတြကို ရရွိေစႏိုင္မယ့္ နည္းလမ္းတစ္ရပ္ျဖစ္သလို အစာေခ်ဖ်က္မႈကို အေထာက္အကူျပဳတဲ့အျပင္ အျခားေသာ က်န္းမာေရး အေျခအေနေတြကိုလည္း အေထာက္အပံံ့ေပးႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။

၅. ပန္းသီးေတြနဲ႔ခ်ိစ္ေတြ

ပန္းသီးေတြမွာ အခ်ိဳဓာတ္ပါဝင္မႈေတာ္ေတာ္ေလးမ်ားေပမယ့္ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ ေကာင္းက်ိဳးလည္းေတာ္ေတာ္ျပဳပါတယ္။ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္တဲ့ စားေသာက္မႈပံုစံထဲမွာ သစ္သီးတစ္မ်ိဳးမ်ိဳးပါဖို႔ကလည္း အေရးၾကီးပါတယ္။ ဆီးခ်ိဳရွိေနတဲ့သူေတြရဲ႕ ေန႔စဥ္စားသံုးတဲ့ အစားအေသာက္ေတြထဲမွာလည္း သစ္သီးတစ္မ်ိဳးမ်ိဳးထည့္သြင္းျပင္ဆင္ေပးသင့္ပါတယ္။ ပန္းသီးကိုပဲစားသံုးတာက က်န္းမာေရးအတြက္ သင့္ေတာ္လံုေလာက္တယ္လို႔မထင္ဘူးဆိုရင္ ခ်ိစ္ျပားေလးေတြနဲ႔တြဲဖက္စားသံုးေပးလို႔ရပါတယ္။ ပန္းသီးနဲ႔ခ်ိစ္ကို တြဲဖက္စားသံုးတာက အာသာေျပေစျပီး ခ်ိဳသလို ေတာ္ေတာ္ေလးလည္းအရသာရွိပါတယ္။

၆. Crackers(ခရက္ခ္ကာ)

ခရက္ခ္ကာေတြက ကယ္လိုရီပါဝင္မႈမရွိတဲ့ ကာဗုိဟိုက္ဒရိတ္ျဒပ္ေပါင္းၾကြယ္ဝစြာပါဝင္တဲ့  အစားအေသာက္ အရင္းအျမစ္တစ္ရပ္ျဖစ္ပါတယ္။ ခရက္ခ္ကာကို ခ်ိစ္ျပားေတြကေနစလို႔ အျခားေသာ စားေသာက္ဖြယ္ရာေတြနဲ႔ တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္သလို ေျမပဲေထာပတ္ ခပ္ပါးပါးေလးသုတ္ျပီးေတာ့လည္း စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။

၇. အခြံမာ အသီးေတြ

အျခားသူေတြက အာလူးေၾကာ္လိုမ်ိဳး တၾကြပ္ၾကြပ္ဝါးလို႔ရတဲ့ သေရစာမုန္႔ကိုစားသံုးေနခ်ိန္မွာ သင့္အေနနဲ႔လည္း သေရစာစားခ်င္စိတ္ျဖစ္ေပၚလာမယ္ဆိုရင္ ေနာက္ထပ္ သေရစာအေနနဲ႔စားသံုးႏိုင္မယ့္ အစားအစာတစ္မ်ိဳးကေတာ့ တၾကြတ္ၾကြတ္ဝါးစားလို႔ရတဲ့ ပရိုတင္းဓာတ္၊ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ မရွိမျဖစ္လိုအပ္တဲ့ fatty acid ေတြၾကြယ္ဝစြာပါဝင္ေနတဲ့ အခြံမာသီးေတြပဲျဖစ္ပါတယ္။ အခြံမာသီးေတြက အမွ်င္ဓာတ္ကိုလည္းရရွိေစမွာျဖစ္ပါတယ္။

၈. သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္မ်ား

စေတာ္ဘယ္ရီ၊ မက္မြန္သီး၊ငွက္ေပ်ာသီးတို႔လိုမ်ိဳး သစ္သီးေတြကို အတံုးေလးေတြတံုးျပီးအဆီထုတ္တဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္ (သို႔) အဆီပါဝင္မႈနည္းတဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္ ၆ေအာင္စနဲ႔ေရာျပီး ေဖ်ာ္ရည္စက္ထဲထည့္ေဖာ်္ေပးပါ။ရာသီေပၚ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ သစ္သီးေတြကိုပဲအသံုးျပဳေပးပါ။ ထုိ႔ေနာက္ အခဲခံေပးပါ။ သၾကားလံုးဝမထည့္ရပါဘူး။

၉. ေဖ်ာ္ထားတဲ့ပဲအႏွစ္

ပဲက အသားထက္အဆီပါဝင္မႈနည္းျပီး ပရိုတင္းဓာတ္ပိုမိုေပးႏိုင္ပါတယ္။ တစ္ေန႔ကို ပဲခြက္တစ္ဝက္စာေလာက္စားသံုးေပးမယ္ဆိုရင္ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ ေန႔စဥ္လိုအပ္တဲ့အမွ်င္ဓာတ္ေတြရဲ႕ ၃ပံု၁ပံုကို ရရွိေစမွာျဖစ္ပါတယ္။  pinto ပဲ (သို႔) အဆီမပါဝင္တဲ့ ပဲနက္ကို တစ္ခြက္စာရဲ႕ ၃ ပံု တစ္ပံုေလာက္ ၾကိတ္ျပီးအႏွစ္လုပ္စားသံုးေပးႏိုင္ပါတယ္။ အဆိုပါအႏွစ္ကို ေျပာင္းမႈန္႔နဲ႔လုပ္ထားတဲ့ မုန္႔ဝိုင္းေလးေတြအေပၚမွာ သုတ္ျပီးစားသံုးေပးႏိုင္သလို တို႔ျပီးစားသံုးေပးလို႔လည္းရပါတယ္။

၁၀. အဆီမပါတဲ့ Latte

အဆီထုတ္ႏို႔နဲ႔ေဖာ်္ထားတဲ့ latte ၈ ေအာင္စမွာ ကယ္လိုရီပမာဏ ၁၀၀ နဲ႔ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္ ၁၅ ဂရမ္သာပါဝင္ပါတယ္။ အရိုးဖြဲ႔စည္း မႈအတြက္အေရးပါတဲ့ ကယ္လ္ဆီယမ္နဲ႔ဗီတာမင္ ဒီေတြလည္းပါဝင္ပါတယ္။ အဆာေျပစားသံုးတဲ့အခါ အာသာေျပတယ္လို႔ခံစားရေစဖို႔ ေဈးဝယ္ထြက္ေနရင္းျဖစ္ျဖစ္ စာဖတ္ေနရင္းျဖစ္ျဖစ္ လတ္ဆတ္တဲ့ သစ္သီးတစ္ခုခုနဲ႔တြဲစားေပးလို႔ရပါတယ္။ ေရးသားသူ Aye Thi Mon ေဆးပညာပိုင္းဆုိင္ရာတည္းျဖတ္သူ Dr. Thurein Hlaing Win ဤေဆာင္းပါးကို DVB ၏ မိတ္ဘက္ က်န္းမာေရးႏွင့္ ေဆးပညာဝက္ဘ္ဆိုဒ္ hellosayarwon.com မွ ကူးယူေဖာ္ျပပါသည္။
4 years Ago
Up