အမိုးနီးယားေၾကာင့္ က်န္းမာေရး ထိခိုက္နိုင္
DVB
·
May 26, 2011
အေၾကာ္စံုေတြ၊ မုန့္လုပ္ငန္းေတြမွာ သံုးေနတဲ့ အမိုးနီးယား (အမိုနီယမ္) ေတြေၾကာင့္ က်န္းမာေရး ထိခိုက္နိုင္တယ္လို့ ဓာတုေဆးဝါး ကၽြမ္းက်င္သူတဦးက ေျပာပါတယ္။
စားေသာက္ကုန္ပစၥည္းေတြ အျမင္လွပဖို့ အသံုးျပုတဲ့ အမိုးနီးယားကို ရပ္ကြက္ အတြင္းက ပရေဆးဆိုင္နဲ့ ကုန္စံုဆိုင္ေတြမွာ လိုသေလာက္ ေရာင္းခ်ေနတဲ့အတြက္ အေသခ်ာ စစ္ေဆး ဝယ္ယူသင့္တယ္လို့ ရန္ကုန္ျမို့ ပရေဆးဆိုင္တခုက အစားအစာနဲ့ ဓာတုေဆးဝါး ကၽြမ္းက်င္သူတဦးက ေျပာပါတယ္။
“က်ေနာ္တို့ အခုေတြ့ေနရတာက ပရေဆးဆိုင္ကေန အမိုးနီးယားကို အလြယ္တကူ ဝယ္လို့ ရေနတာ။ အီၾကာေကြးသမားေတြက အမိုးနီးယားဆို တအားပဲ။ မုန့္လုပ္ငန္းဆိုရင္ ဒါပဲ၊ အေၾကာ္ဆိုင္ဆိုရင္လည္း ဒါပဲဆိုေတာ့ အနၱရာယ္ မ်ားတာေပါ့။ အမိုနီယမ္အုပ္စုမွာကိုက အခြဲေတြက အမ်ားၾကီးပဲ။ အမိုနီယမ္ ကာဗြန္နိတ္၊ အိုနီယမ္ကလိုရိုက္ အမ်ားၾကီး ႐ွိတယ္။ အသံုးျပုတာက Food Grade နဲ့ Industrial Grade ဆိုျပီး႐ွိတယ္။ စက္ရံုသံုး အမိုနီယမ္ေတြမွာ အစားအစာေတြမွာ တိုက္ရိုက္သံုးရင္ အရမ္းအနၱရာယ္မ်ားတယ္။ ခဲေတြ၊ ဇင့္ေတြ၊ ေၾကးေတြ အဲဒါေတြ ပါနိုင္တယ္ မသန့္႐ွင္းဘူး။”
အမိုးနီးယားကို ဆင္ေျခဖံုးျမို့နယ္ေတြမွာ ပီနံအိတ္အၾကီးထဲက အိတ္အေသးေလးေတြနဲ့ ခြဲထုတ္ေရာင္းေနျပီး တေပါင္ကို ၃၀၀ က်ပ္နႈန္းနဲ့ ဝယ္ယူနိုင္ပါတယ္။
ေဈးကြက္မွာ ေရာင္းခ်ေနတဲ့ အမိုနီယံေတြက ဘယ္လုပ္ငန္းသံုးအတြက္ ထုတ္ထားတာ၊ စားေသာက္ကုန္လုပ္ငန္းအတြက္ ထုတ္ထားတယ္ဆိုတာ ဟုတ္မဟုတ္ အတိအက် ညြွႊန္ၾကားထားတာ မ႐ွိတာေတြ၊ စားေသာက္ကုန္ ခြင့္ျပုလိုင္စင္ မ႐ွိတာေတြကို မသံုးစြဲသင့္ဘူးလို့လည္း သူက ေျပာပါတယ္။
“အဲဒါေၾကာင့္ ေရာင္းတဲ့သူေတြကလည္း ဝယ္သူေတြ ေမးတိုင္း မေပးရဘူး။ သက္ဆိုင္တဲ့ မုန့္လုပ္ငန္းအတြက္ သီးသန့္ထုတ္ထားတဲ့ အမိုနီယမ္ကိုပဲ ေရာင္းခ်ရမွာ။ ေရာင္းလိုက္တဲ့ ပစၥည္းမွာဆိုရင္ နာမည္ ပါရမယ္၊ အာမခံခ်က္ေတြလည္း ပါရမယ္။ အခုက ဘယ္မွာ သံုးတဲ့ အမိုနီယမ္မွန္း မသိေတာ့ အရမ္းအနၱရာယ္မ်ားတယ္။”
ရန္ကုန္ျမို့ရဲ့ ေဈးကြက္ေတြမွာ ေရာင္းခ်ေနတဲ့ ဆိုးေဆးအပါအဝင္ အစားအစာသံုး ဓာတုပစၥည္းအမ်ားစုက က်န္းမာေရးေထာက္ခံခ်က္ မ႐ွိတဲ့ ပစၥည္းေတြမ်ားတဲ့အတြက္ သက္ဆိုင္ရာက ဒီကိစၥကို အျမန္ဆံုးေျဖ႐ွင္း ေဆာင္႐ြက္ေပးသင့္ေနျပီလို့လည္း သူက တိုက္တြန္း ေျပာဆိုခဲ့ပါတယ္။